Walnusslikör

Juglans regia … Likör aus grünen Walnüssen. Der Zeitaufwand für diesen Likör ist überschaubar. Mit sammeln der Nüsse und waschen und zubereiten haben wir insgesamt vielleicht 1,5 – 2 Stunden gebraucht. Also los geht´s. (28.06.2015) Zutaten:  3,3 kg grüne Walnüsse (am 25. Juni gesammelt)  6 Flaschen Doppelkorn (0,7l , 38% Vol.)  10 Liter Glas Gärbehälter  scharfes Messer (oder auch eine Gartenschere)  Einweghandschuhe Die grüne Walnüsse haben wir am 25. Juli gesammelt. Es sind ca. 3 kg Nüsse zusammengekommen. Wir empfehlen pro 500 gramm Früchte eine Flasche Doppelkorn. Also haben wir uns für 6 Flaschen entschieden. Die grünen Walnüsse waschen. Wir haben die Nüsse grob abgebürstet und die Enden wenn nötig von den Stielen befreit. Auch hier gilt unsere Devise:...