Brennnesselflammkuchen

Schmackhafter Flammkuchen
… aus frischen Pflanzen.

Ein Blech Pizzateig
1-2 Becher Schmand
100-150g Würfelschinken
ca. 6-8 junge Brennnesselpflanzen
200g Goudakäse
1 große Zwiebel

Pizza Teig auf dem Blech ausrollen. Schmand aufbringen Menge je nach Geschmack. Creme fraiche geht auch. Zwiebel würfeln und mit dem Schinken zusammen rösten … goldbraun auf dem Schmand verteilen.  Brennnesseln 5 min in heißem Wasser ziehen lassen.

 Nicht kochen!

Herausnehmen, kurz kalt abspülen und Wasser mit der Hand rauspressen. Dann einzeln zerpflücken und wie Spinat auf der Pizza verteilen. Gouda über den Zutaten verteilen und bei 200 Grad ca. 10-15 min in den Ofen.

… fertig …