Ernte-Dank-Kuchen

ERNTE-DANK-KUCHEN Es ist Herbst. Die Natur zeigt sich in den Farben orange, rot und violett. Mutter Erde beschenkt uns reich mit ihren Früchten.Auf ihrem Gabentisch finden sich Äpfel, Birnen, Pflaumen, Quitten, Hagebutten, Holunder, Nüsse und Kürbisse. Das Korn ist reif und abgeerntet. Die Vegetation bereitet sich auf ihren Rückzug in den Schoß der Erde vor. Zuvor beschenkt sie uns mit reichlich Nahrung. Jetzt zur Herbst-Tag-und-Nacht-Gleiche feiern wir das „Ernte-Dank-Fest“. Wir laben uns am Reichtum der Natur und danken Mutter Erde für ihre Gaben.   Für den Boden stellen wir einen Quark-Öl-Teig her. Zutaten: 375 g Vollkornmehl, 1 Päckchen Weinsteinbackpulver, 250 g Quark, 7 Esslöffel Sonnenblumenöl, 120 g entsteinten Datteln und 120 ml heißes Wasser  ...